花蛤
花蛤是廈門(mén)著名特產(chǎn)禮,廈門(mén)特產(chǎn)有哪些 花蛤，又叫蛤蜊，有白蛤、花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，肉質(zhì)鮮美，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說(shuō)。 花蛤肉中含有降低血清膽固醇的物質(zhì)，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。中醫(yī)認(rèn)為，花蛤肉具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)之功效?；ǜ虻臓I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。使用說(shuō)明
用溫開(kāi)水浸泡約半小時(shí)后清洗一下即可入菜。
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