麻糍
麻糍是廈門著名特色小吃,廈門特產(chǎn)有哪些
麻糍是閩南、浙江、還有江西傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，這是這些地方春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗。麻糍在金華永康是別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田和農(nóng)歷七月半幾乎家家戶戶都要食用食品。而日出在各地的市場(chǎng)上也常有出售，但唯獨(dú)城郊的田宅麻糍最負(fù)盛名。它種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無所禁忌，倍受人們歡迎。
鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯(cuò)過的小吃“葉氏麻糍”，歷史至今已有上百年了。在大多數(shù)人看來，百年的發(fā)展仍停留在一個(gè)小攤車，但小生意就一直這么經(jīng)營了下來。攤主拉出攤車下面的抽屜，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團(tuán)，滾上一層黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。味道甜而不膩，糯而不粘，好吃得很。一元錢，就讓海島上往來的游客有了一個(gè)香甜的回憶。
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